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In mwawbotanica, con il termine mwbacariosside si indica un mwbqfrutto secco mwbgindeiscente (frutto che, anche giunto a completa maturazione, non si apre spontaneamente per fare uscire il seme) monospermio (contenente cioè un solo mwbwseme) tipico della famiglia delle mwcaGraminaceae. È chiamato nel linguaggio corrente "chicco", e mwcqgranella nel linguaggio tecnico-pratico. Esempi sono la cariosside del mwcgfrumento, del mwcwriso, del mwdamais.

• Descrizione

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Deriva da un mwhqovario supero, plurimwhgcarpellare (cioè formato da più mwhwfoglie modificate). È considerata da alcuni autori una modificazione di un mwiaachenio da cui differisce perché, nella cariosside, il seme è saldato ai mwiqtegumenti del mwigfrutto. Questa caratteristica lo fa anche denominare frutto-seme.

È caratterizzata da un abbondante tessuto di riserva chiamato mwjaendosperma, formato da proteine e mwjqamido, che può costituire fino al 90% del peso secco della cariosside. L'endosperma mwjgamilaceo (definito anche mwjwalbume) è circondato da una porzione formata da uno strato di cellule ricche di mwkaproteine (strato mwkqaleuronico, circa il 5% del peso secco). L'mwkgendosperma contiene anche piccole percentuali di grassi, sostanze minerali ed enzimi utili soprattutto alla germinazione

L'mwlaembrione (2-4% del peso, chiamato mwlqgerme di grano in linguaggio non tecnico) è periferico ed in genere visibile come un rilievo sulla parte dorsale della cariosside. La parte restante (8-10mwlg %) è formata dai tegumenti del frutto e del seme (mwlwpula o mwmacrusca) ed è generalmente eliminata nella produzione delle farine raffinate.

La forma è varia, generalmente mwmgellittica con una faccia convessa ed una pianeggiante; su questa si trova una depressione detta mwmwilo. L'ilo rappresenta il punto in cui il mwnafunicolo dell'ovulo si attacca alla parete interna dell'mwnqovario e può essere rotondo, ellittico o lineare.cite-ref-1[1]

In alcuni casi (es. l'mwoworzo e il mwpafarro) alcune parti del fiore (le mwpqglume e le mwpgbrattee che ricoprono la mwpwspighetta) rimangono aderenti alla cariosside che si definisce in tal caso mwqavestita.

cite-note-11. ↑ mwrwTerrell, E.E. e Peterson, P.M., mwsaCaryopsis morphology and classification in the Triticeae (Pooideae: Poaceae), in mwsqSmithsonian contributions to botany, 1993.

• mwtqTriticum

• mwtwSpiga

Altri progetti

• Wikizionario

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• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su cariosside

• citereftreccani-1Cariosside, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.